Menu à 26 €

Assiette de saumon fumé

(Smoked Salmon / Salmón ahumado)

Ou or   o

Jambon de Pays au beurre

(Country Ham with butter / Jamón de campo con mantequilla)

Ou or   o

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest

avec sa gelée d’oignons

(Whole duck foie gras from the South-West with onions / Foie gras del sudoeste

con su gelatina de cebolla)

Magret de canard au miel

(Duck breast with honey / Solomillo a la parrilla)

Ou or   o

Contre-filet de bœuf à la bordelaise

(Beef sirloin steak with Bordeaux sauce / Solomillo de buey con salsa de Burdeos)

Ou or   o

Cabillaud en Carta Fata

(Cod in Carta Fata / Bacalao en Carta Fata)

Ou or   o

Truite pochée au Jurançon

(Poached trout in Jurançon wine / Truchas pochadas en Jurançon)

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Garniture du jour

(Accompaniment of the Day / Guarnición del día

Dessert au Choix

(Choice of Dessert / Postre bien escogido )